Как быстро приготовить капусту на голубцы?

Как размягчить листья капусты для голубцов?

Переворачиваем капусту, делаем вокруг кочерыжки четыре надреза ножом. Ставим кочан в микроволновку, устанавливаем самую высокую мощность и таймер на 10 минут. Достаем капусту после финального звонка и снимаем легко отстающие листья. Остаток кочана ставим обратно еще на 5 минут на максимальной мощности.

Как запаривать капусту на голубцы?

Рецепт приготовления капусты для голубцов

  1. С капусты снять верхние поврежденные листья. …
  2. Опускаем капусту в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. …
  3. Отделившиеся листья еще немного варим в воде (1-2 минуты) и выкладываем в другую емкость. …
  4. Остужаем капустные листья.

Сколько по времени нужно варить капусту на голубцы?

Сколько варить капусту на голубцы

  1. молодую капусту на голубцы варим 2 минуты;
  2. среднеспелую капусту на голубцы варим 5 минут;
  3. позднюю капусту на голубцы варим 10 минут.

Сколько по времени нужно варить голубцы?

Голубцы следует варить в течение 25 минут.

Тогда время варки составит 30-40 минут. Ну а если вы являетесь поклонником новых способов творения традиционных блюд, то голубцы могут быть приготовлены и в мультиварке. Только для этого нужно запастись терпением – время приготовления составит 2 часа на режиме «Тушение».

Какую капусту выбрать для голубцов?

Если же вы готовите блюдо с савойской капустой, лучше выбирать крупные рыхлые кочаны. Сорт тоже имеет значение: листья у ранней белокочанной капусты более мягкие.

Читайте также  Как приготовить мороженные лисички?

Какой сорт капусты лучше для голубцов?

Капуста сорта Одиссей F1

Особенно часто для голубцов покупают данный сорт. Этот среднеспелый гибрид созревает в течение 75-80 дней. Вес круглого кочана колеблется от 1,5 до 2,5 килограмм. Его большим плюсом считается простота в уходе и устойчивость к разным болезням.

Как правильно варить капусту?

В нашинкованном виде белокочанная капуста варится в среднем 20-30 минут. Если в дальнейшем планируется использовать капусту для голубцов, то ее листья варят в течение 10 минут, чтобы они оставались плотными. Некоторые предпочитают не варить листья, а заливать их крутым кипятком в глубокой миске.

Как правильно подготовить капустные листья для голубцов?

Надрезаем кочан капусты, втыкаем в него вилку или нож для удобства, и кладём целиком в кипящую воду. Через 7-8 минут вынимаем, снимаем 10-12 листьев уже сбланшированной капусты. Затем окунаем вновь на то же время. И повторяем всё сначала, пока не закончатся у капусты листья.