Как быстро приготовить капусту на голубцы?

Как размягчить листья капусты для голубцов?

Переворачиваем капусту, делаем вокруг кочерыжки четыре надреза ножом. Ставим кочан в микроволновку, устанавливаем самую высокую мощность и таймер на 10 минут. Достаем капусту после финального звонка и снимаем легко отстающие листья. Остаток кочана ставим обратно еще на 5 минут на максимальной мощности.

Как запаривать капусту на голубцы?

Рецепт приготовления капусты для голубцов

1. С капусты снять верхние поврежденные листья. …
2. Опускаем капусту в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. …
3. Отделившиеся листья еще немного варим в воде (1-2 минуты) и выкладываем в другую емкость. …
4. Остужаем капустные листья.

Сколько по времени нужно варить капусту на голубцы?

Сколько варить капусту на голубцы

1. молодую капусту на голубцы варим 2 минуты;
2. среднеспелую капусту на голубцы варим 5 минут;
3. позднюю капусту на голубцы варим 10 минут.

Сколько по времени нужно варить голубцы?

Голубцы следует варить в течение 25 минут.

Тогда время варки составит 30-40 минут. Ну а если вы являетесь поклонником новых способов творения традиционных блюд, то голубцы могут быть приготовлены и в мультиварке. Только для этого нужно запастись терпением – время приготовления составит 2 часа на режиме «Тушение».

Какую капусту выбрать для голубцов?

Если же вы готовите блюдо с савойской капустой, лучше выбирать крупные рыхлые кочаны. Сорт тоже имеет значение: листья у ранней белокочанной капусты более мягкие.

Какой сорт капусты лучше для голубцов?

Капуста сорта Одиссей F1

Особенно часто для голубцов покупают данный сорт. Этот среднеспелый гибрид созревает в течение 75-80 дней. Вес круглого кочана колеблется от 1,5 до 2,5 килограмм. Его большим плюсом считается простота в уходе и устойчивость к разным болезням.

Как правильно варить капусту?

В нашинкованном виде белокочанная капуста варится в среднем 20-30 минут. Если в дальнейшем планируется использовать капусту для голубцов, то ее листья варят в течение 10 минут, чтобы они оставались плотными. Некоторые предпочитают не варить листья, а заливать их крутым кипятком в глубокой миске.

Как правильно подготовить капустные листья для голубцов?

Надрезаем кочан капусты, втыкаем в него вилку или нож для удобства, и кладём целиком в кипящую воду. Через 7-8 минут вынимаем, снимаем 10-12 листьев уже сбланшированной капусты. Затем окунаем вновь на то же время. И повторяем всё сначала, пока не закончатся у капусты листья.