Как приготовить пастилу в электросушилке?

Как сделать пастилу в сушилке ветерок?

Этапы приготовления пастилы на электросушилке «Ветерок»

4) Установить поддон сушилки вместе с листом для пастилы и размазанным на нем пюре на сушилку ветерок и выставить температуру сушки 55°C. Сушить пастилу 12-14 часов.

Как в сушилке сделать пастилу?

Застелить дно поддонов плотной пергаментной бумагой, смазать тонким слоем растительного масла, выложить пюре и распределить слоем 0,5 см. На сушилку из пяти поддонов у меня уходит 1,5 литра пюре. Ставлю температуру 70 градусов и сушу до готовности. Пастила считается готовой, когда она перестаёт прилипать к рукам.

В чем делают пастилу?

Справка: Пастилу изготавливали из взбитого пюре яблок кисловатых русских сортов (антоновка, титовка, зелёнка), а также мякоти ягод (брусники, рябины, малины, смородины). Второй важный компонент пастилы — мёд, а с XIX века также сахар.

Можно ли в сушилке для фруктов сделать пастилу?

Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. … Во избежании прилипания пастилы к поддону рекомендуется смазать его подсолнечным маслом.

Сколько сохнет пастила в сушилке?

Сушим в электросушилке 6-7 часов. Температура 55-60 градусов. Время приготовления зависит от сочности яблок и от толщины слоя яблочного пюре. Пастила высыхает, но остается пластичной.

Читайте также  Что приготовить с бананами?

Как сушить яблочную пастилу?

Противень застелить пергаментом, смазанным растительным маслом. Распределить будущую яблочную пастилу по пергаменту тонким слоем. Сушить в слегка открытой духовке при температуре 150 градусах. Яблочная пастила готова, если она не прилипает к рукам!

Какие продукты можно сушить в сушилке?

Наиболее популярными в этом плане считаются груши и яблоки. Ингредиенты нарезаются дольками и выкладываются в поддоны. Небольшие груши можно сушить целиком. Сочные ягоды – вишню, сливу, абрикосы – лучше всего вялить.

Как сушить фрукты в сушилке

  • персики;
  • киви;
  • бананы;
  • ананасы.

Где и в чем хранить пастилу?

Чтобы пастила не изменила свои вкусовые качества и цветовой оттенок, она должна находиться в соответствующих условиях. Подходящая для нее температура – это от +13 до +15 градусов. Однако перед тем как хранить пастилу домашнюю, стоит учесть ее вид и состав. «Белевская» изготавливается из яблок и куриных яиц.

Как разрезать пастилу?

Нарезать пастилу на ломтики лучше всего с помощью мокрого острого ножа. Резать нужно аккуратно без нажима, чтобы не примять (легкими пилящими движениями, как свежий белый хлеб). Вот она, белевская пастила, нежная, тающая во рту и очень вкусная!

На каком режиме сушить пастилу в духовке?

Оптимально включать нагрев на + 60 + 70 градусов.

Узнать, при какой температуре сушить в духовке пастилу можно и опытным путем. Приготовить несколько противней с пюре и первый высушить при + 55 градусах. Следующий противень можно сушить уже при + 60 или + 70 градусах.

Как снять пергамент с пастилы?

Духовку разогреть до 50 о С, включить конвектор и поставить пюре сушиться. Через 4 часа пастилу аккуратно снять с пергамента (она очень хорошо снимается) и перевернуть.