Как сохранить красную смородину на зиму?

Можно ли заморозить красную смородину с веточками?

Я рекомендую замораживать красную смородину вместе с веточками. По желанию, можете оборвать ягодки перед заморозкой, но это, скажу я вам, кропотливая робота, а замороженные ягоды очень быстро отделяются от веточек. … Тщательно промойте ягоды в воде, затем переложите их на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

Как сохранить красную смородину в свежем виде?

Ягодки красной смородины надо просто заморозить, предварительно очистить от черешков, помыть, просушить и сложить в пластиковый контейнер или пакет и можно убирать в морозилку. Зимой из таких ягод можно сварить вкусный компот или приготовить пирог. От свежих ягод вы их не отличите.

Как правильно заморозить красную смородину?

Смородину перебрать, удалив испорченные и помятые ягоды, листья и плодоножки. Разложить ягоды в один слой на тарелки и отправить в морозильную камеру на 1-2 часа для подмораживания. Сложить подмороженные ягоды порционно в пакеты для заморозки. Отправить в морозильную камеру для хранения.

Как правильно заморозить красную смородину с сахаром?

Мелкую ягоду можно замораживать в два ряда, укладывая пакеты один на другой. Через 2-3 часа при температуре -16 градусов смородина будет хорошо подморожена. Ссыпать ягоды в пакет, формируя порции по 400-500 гр. Пакеты плотно завернуть и убрать на хранение в морозильную камеру.

Читайте также  Как заморозить щавель на зиму?

Можно ли заморозить смородину на зиму?

Ягоды чёрной смородины тщательно перебрать, удаляя веточки и порченые или мятые ягоды. У меня черная смородина очень крупная и сладкая, без хвостиков. … Вот так просто можно заморозить чёрную смородину на зиму, тем самым сохранив частичку лета. Ягоды можно хранить в морозильной камере около года.

Как сохранить смородину в свежем виде?

Черная смородина может храниться в холодильнике в свежем виде около двух недель, практически не теряя при этом полезных качеств. Красная и белая — при температуре около +1°С и высокой влажности воздуха — около двух месяцев.

Как правильно собрать красную смородину?

Собирают смородину в ясную сухую погоду утром или во второй половине дня. Используйте емкости, в которых ягода не повредится. После сбора, не откладывая дела в долгий ящик, переберите смородину и просушите ее. Самый простой способ сделать это – разложить ягоды тонким слоем на бумаге.

Нужно ли мыть красную смородину перед заморозкой?

Перед замораживанием ягоды нужно отделить от плодоножек, промыть проточной водой, разложить на полотенце и дать полностью просохнуть. Раскладывать для хранения их можно как в пакеты, так и в пластиковые контейнеры.

Как заморозить красную и белую смородину?

Следует отделить ягоды от веточек и листочков, после чего опустить их в бадью с водой и легко перетрясти руками, тогда всплывет весь мусор, и можно будет приступать ко второй фазе, которая также одинакова для всех способов заморозки: сушка. Оставьте смородину на бумажном полотенце, чтобы впиталась вся влага.

Как лучше заморозить смородину на зиму?

Замораживать смородину лучше порционно. Высыпать часть ягод (500-600 грамм) в сухой контейнер и отправить в морозильную камеру (контейнер не закрывать). После полной заморозки ягоды останутся рассыпчатыми. Для удобства хранения замороженную черную смородину можно пересыпать в обычные полиэтиленовые пакеты.